Exkl moms: 3.75€
Utmärkt smak!
Frukterna är raka och tätt knottriga. De växer snabbt och når en längd på upp till 50 cm.
Rekommenderas för odling både i växthus och på friland.
Det är dags att så gurkor...
Rekommenderad såtid i växthus med reservvärme: 18–28 april. Den optimala åldern på gurkplantor är 28–30 dagar. Eftersom gurkfrön gror på 4–5 dagar, och du vet när du kan plantera ut plantorna i växthuset, kan du beräkna såtiden hemma så att 28–30 dagar går från groning till utplantering.
Om det inte finns möjlighet till härdning och tillgång till direkt solljus, är det bättre att inte skynda med sådden. Efter 30 dagar på en fönsterbräda med brist på ljus, UV och med för hög temperatur även på natten, blir plantorna späda, med långa sköra stjälkar och små ljusgröna blad. I så fall räcker det att odla 15–20 dagar gamla plantor. De blir mer transporttåliga, med bättre rotetablering och snabbare anpassning efter utplantering. Frön kan sås direkt i bädden om den är uppvärmd med biobränsle. Då är bästa tiden i början av maj.
Ett gammalt folkmedel för frödesinfektion är att hålla fröna i vodka i 10–15 minuter, sedan skölja och torka dem. En modern vetenskaplig metod är att blötlägga fröna på fuktig gasväv i 3% väteperoxid i 2–3 timmar vid +30–40°C för att förbättra groningen och påskynda spirningen. Bland många metoder kan man välja den kombination som passar bäst.
Följande fröförberedelsesschema används i produktion:
1. Uppvärmning för att öka grobarhet, groningsenergi och avkastning sker vid +60°C i 3 timmar. Hemma kan detta göras på ett element. Om det är för varmt – lägg några lager tidningspapper under. Värm fröna direkt i papperspåsar. De kan också värmas i direkt solljus.
2. Desinfektion med kaliumpermanganat mot virussjukdomar. I 1% lösning i 20 minuter eller 0,5% i 30 minuter.
Lös upp 1 g i ett halvt glas vatten (1%). Använd alltid en färsk lösning, eftersom den bryts ner med tiden, särskilt i ljus. Häll lösningen över fröna, rör om då och då, skölj sedan väl i rinnande vatten och torka på tidningspapper.
3. Blötläggning i mikronäringslösning i 12 timmar dagen före sådd.
Mikronäringsämnen (mg per 1 L):
mangansulfat – 100, borsyra – 100, zinksulfat – 100, kopparsulfat – 100, ammoniummolybdat – 20.
Ett komplett mikronäringsmedel kan också användas enligt instruktionen.
Fröna binds in i gasväv och sänks helt ned i lösningen. Fröna sväller och groningsenergin ökar. Torka sedan fröna lätt och så direkt.
Groning av gurkfrön rekommenderas inte, eftersom de då blir mer mottagliga för rotröta.
Importerade frön är vanligtvis helt färdigbehandlade för sådd. Om man experimenterar med dem kan man tvätta bort skyddsämnen och störa den ursprungliga behandlingen.
Den bästa såjorden är torv blandad med sågspån i förhållandet 7:4, med tillsats av kalk (5–10 g per hink) och gurkgödsel. Om trädgårdsjord används, tillsätt torv och gammalt sågspån, eftersom trädgårdsjord ofta blir tung och bildar skorpa när den torkar. Medan plantan bryter igenom det hårda lagret försvagas den, vilket ger svaga plantor. Före sådd, vattna krukorna väl med varmt vatten och så när överskottsvattnet runnit bort.
Vattna inte före groning, eftersom bevattning driver ut syre och skadar fröet.
När groddarna kommer upp kan första vattningen göras. Gamla frön kan gro först efter en vecka eller mer; om jorden har torkat, vattna lätt. Sådjupet bör inte överstiga 1 cm och inte vara mindre än 0,5 cm. Den optimala groningstemperaturen är +25–30°C. Undvik temperatursvängningar under groning. Ställ inte krukorna på fönsterbrädan – där är det kallt underifrån – utan på en varm yta ovanför elementet, men med underlägg. Jorden ska vara varm inifrån – förr kände bönderna med bara fötter när det var dags att så.
Ett praktiskt sätt att så: lägg 1–2 frön på jordytan i varje kruka, tryck ner fröet med pekfingret till nagelns djup (ca 1 cm) och täck lätt med jord. Tryck försiktigt. Täck krukorna med plastfilm. Ta bort filmen när groddarna visar sig. Om två plantor grott i samma kruka, plantera om en av dem till en tom kruka med en fuktig jordklump.
Plantera om så tidigt som möjligt, helst innan hjärtbladen vecklats ut. När det första riktiga bladet syns är det sista tillfället för omplantering. Senare bör plantan inte störas.
När plantan har fått två riktiga blad, kontrollera att den är frisk. En välutvecklad gurka bildar blad växelvis. Om de två första riktiga bladen sitter mittemot varandra, ta bort plantan – den bildar två svaga tillväxtpunkter och ger låg avkastning.
Vid uppdragning i hemmet bör plantorna härdas på balkongen (ställs ut på dagen). Då blir de kompakta och starka. På en inglasad balkong kan de stå kvar över natten, men håll dörren till rummet öppen.
Vid odling i växthus på gödselbädd bör plantorna täckas på natten och täckningen tas bort på morgonen. Frost är farligt på natten, och överhettning – på dagen.
Stekt gurka fylld med kött
Ingredienser:
2-3 gurkor;
2-3 stjälkar sallad lök;
1 bit ingefära (högst 1 cm lång);
200-230 g malet fläsk;
1 äggvita;
4 matskedar sherry;
4 matskedar sojasås;
4 teskedar socker;
3½ matskedar vegetabilisk olja;
salt och peppar - efter smak;
2½ matskedar mjöl;
300 ml kycklingbuljong (kan vara från en kub);
1 msk ostronsås - valfritt
1 matsked vatten;
1 nypa koriander.
Matlagning:
Gurkor skärs i medelstora bitar, några centimeter höga. Med en tesked, ta bort det mesta av fruktköttet från mitten för att få fat med ganska tunna väggar och bottnar. Hacka lök och ingefära. Blanda med köttfärs, protein, hälften av sherryn, soja och socker, ½ msk olja, salt och peppar. Doppa gurkorna i 2 msk mjöl och fyll med köttfyllningen. Hetta upp den återstående oljan i en stor stekpanna på låg värme. Bryn den fyllda gurkan i 2-4 minuter och lägg på en tallrik.
Koka upp buljongen med resterande sherry, soja, mjöl och socker, vatten och ostronsås i samma stekpanna på medelvärme. Släng i gurkorna och koka i 10-15 minuter. Lägg sedan på en tallrik. Öka värmen, tillsätt koriander i såsen och låt puttra i 3-5 minuter eller lite längre så att minst en tredjedel av fukten har avdunstat.
Ringla över den fyllda gurkan med såsen och servera.


